Le Concept

Comment lier tradition et modernité ?

Comment faire de la vraie crêperie bretonne tout en s’adaptant aux modes de consommations actuels : snacking, nomadisme… ? Comment faire pour que ce produit qui, par nature, refroidit vite puisse se conserver chaud le plus longtemps possible?

Voici les questions que nous nous sommes posées lorsque nous avons réfléchi au lancement d’une formule de crêperie bretonne à emporter et en livraison. Dès lors nous nous sommes lancés dans un processus d’innovation qui couvre les formes,  les outils, les techniques liées au pliage, les garnissage et les emballages. C’est ainsi que nous avons créé le Packacrep™.

Mais ce n’est pas tout ! Ty lichous s’est aussi – et historiquement il s’agit de son premier métier – c’est aussi la crêperie sur le lieu de votre choix (maison, travail, salle louée…). Vous avez le choix entre une formule « comme à la crêperie » (avec des galettes et des crêpes réalisées artisanalement devant les convives) ou une formule « cocktail  breton » pour laquelle nous avons  détournés l’utilisation des galettes et des crêpes et diversifié notre gamme traiteur autour des produits bretons.

Innovant et traditionnel à la fois, tel est notre choix ! Notre seul objectif est qu’à la fin d’un repas avec nous vous n’ayez envie de dire qu’une chose :  « Ty lichous, it’s delicious! ».

Da viken! A galon!